Faites la vôtre !

Un atelier de fabrication de bière au cœur de Lyon !
Il vous permet de réaliser votre propres bière lors d’une initiation d’environ 2 heures utilisant des matières premières et du matériel dédié à l’élaboration de la meilleur boisson du monde.

Le 1er atelier de brassage à Lyon, pionnier du concept en France !

Installé sur les quais du Rhône, proche des péniches et de la préfecture depuis 2010, des milliers d’apprenti-brasseurs sont passés en nos mûrs pour un moment convivial dans un espace de partage accueillant et accessible longeant le quai et le large espace piéton/cyclable situés au-dessus des péniches bordants les berges du Rhône.

Nous vous accompagnons dans la découverte ou la re-découverte des secrets de cette boisson vieille de 13000 ans.
Comprendre la diversité des bières, retrouver leurs spécificités selon leurs compositions. Et finalement, devenir un goûteur averti armé de votre expérience du brassage.

Vous trouverez sur place uniquement des ingrédients naturels de grande qualité, l’ensemble des matières premières nécessaires à faire vous même toutes les étapes d’un brassage de bière artisanale: de l’eau pure, des malts, du houblon, de la levure.

Du matériel spécifique à disposition, accessible à tous et simple d’utilisation. Désinfectés avec des produits certifiées conformes aux normes sanitaires en vigueur.

Une cave à bières spéciales composée de produits d’exception sélectionnés par des experts vous permet de faire une petite dégustation en fin de séance et ainsi prolonger le plaisir de la discussion avec votre animateur ou bien d’emporter un peu d’analyse à faire avec vos papilles chez vous en attendant de récupérer votre création.

Votre propre bière, de la cuve à la choppe !

Au cours de ces 2 heures ludiques et instructives dans les délicieuses effluves de céréales et de plantes, vous serez initié au travail d’un Maître-Brasseur :

  • – Qu’est-ce que le malt et le houblon exactement ?
  • – Pourquoi des arômes si différents d’une bière à une autre ?
  • – Comment on obtient des bulles et de l’alcool ?

Nous vous proposons de créer votre propre bière personnalisée et unique !

Il sera alors question de chauffer, mouliner pour concasser, brasser à proprement parlé, faire infuser, refroidir et faire fermenter tout ça.

Chaque étape du processus menant à la plus vieille boisson alcoolisée au monde vous sera détaillée clairement et simplement. Et après l’avoir brassée vous même au moins une fois dans votre vie, vous ne boirez plus jamais une bière tout à fait comme avant…

La fermentation qui se déroulera dans nos locaux sera une étape clé, nous surveillerons la maturation assidument et nous ferons pour vous la mise en bouteilles sans coût supplémentaire.

Entre 2 et 4 semaines, vous pourrez venir récupérer en 1 minute à peine votre bière embouteillée et capsulée en 9 grandes bouteilles 75cl (presque 7 litres !) et conditionnée à l’abris de la lumière et des variations de températures pour la garde chez vous, en sécurité dans un carton fabriqué sur mesure très résistant.

Vous disposerez d’un délai recommandé de 6 mois à 1 an pour déguster votre production.

Un assortiment de verres à bière, choppes et goodies sont également disponibles à la vente, tout ce qu’il vous faudra pour déguster la votre dans les règles de l’art.

Réservez une date pour vous même et/ou un proche dès maintenant:

Un moment de partage et d’apprentissage accessible à tous, idéalement pour 1 ou 2 personnes autour d’une cuve de brassage, accompagné de A à Z par un Maître-Brasseur expérimenté depuis plus d’une décennie à la transmission des rudiments du brassage, jury sur concours international renommé, répondant à toutes vos questions.

Vous avez la possibilité de réserver directement sur ce site via le formulaire>>>RÉSERVATION.

Choisissez un créneau de 2 heures parmi les disponibilités du calendrier électronique, donnez un contact valide pour vérification ou rappel éventuel et payez sur place.

Vous trouverez nos coordonnées en bas de page
Possibilité de venir à 1 ou 2 personnes au même tarif.
Et jusqu’à 3, 4 ou 5 personnes au total autour d’une même cuve en option.

Vous voulez offrir un cadeau originale à quelqu’un:

Offrez une expérience axée sur l’artisanat et le fait maison, la boulangerie, la cuisine, la science… Un moment à vivre, sentir et goûter alliant découvertes et rencontres.

Accessible à tous et toutes ! Pour les personnes curieuses, pour de simples amateurs autant que pour de grands passionnés !

Et puisque la bière artisanale se conserve bien, ce sera l’occasion de vous retrouvez pour la goûter ensemble durant quelques temps… Si vous avez la patience ! 😉

Toutes les infos sur la page>>>BON CADEAU.