Qui sommes nous ?

 

J’ai ouvert « Et La Bière Fût… » pour aider les gens qui s’intéressent de près aux nouvelles bières dans une ambiance conviviale. Pour cela, j’anime des ateliers de brassage au cours desquels vous allez réaliser votre propre bière d’après nos recettes pré établies. Cela vous permet de découvrir les matières premières et les secrets de cette boisson ancestrale. Je propose à la vente ma sélection de bières du monde. Une petite sélection il est vrai mais qui illustre la vitalité, la créativité et la diversité des nouveaux brasseurs. Un vent de modernité souffle sur la brasserie internationale !!!
 
Je suis aussi brasseur pour la mise au point des recettes qui sont proposées lors des ateliers ainsi que pour le plaisir de brasser de nouvelles recettes inspirées de ce qui se fait de mieux dans le domaine. Aujourd’hui, je travaille sur des styles méconnus comme les bières type bières de Cologne ou steam beers, les IPAs à la saveur houblonnée inoubliables, les véritables porters ainsi que taquiner les bières extrêmes. Venez découvrir tout cela et bien plus lors de nos soirées dégustation.
 
Il est aussi possible de trouver chez nous le petit matériel, quelques matières premières mais surtout de précieux conseils pour la réalisation de vos bières artisanales chez vous. Il est surprenant de constater qu’une ville comme Lyon n’accueille toujours pas son club de brasseur amateur, j’ai donc décidé de remédier à cette situation et d’organiser la mise en place d’un nouveau club. L’idée est de réunir les brasseurs amateurs autour de leurs créations brassicoles afin de favoriser les échanges qui permettent de brasser de meilleures bières. Le brassage est surtout une activité d’échange pour faciliter l’arrivée de nouveaux brasseurs amateurs.

 

Nicolas Hugo
votre brasseur