Devenez apprenti brasseur !

Un nouvel atelier de fabrication de bière vient de s’ouvrir !
Il vous permet de réaliser vos propres bières en 2 heures.
Un espace convivial situé en plein centre de Lyon sur les quais du Rhône.


 

Plus qu’un atelier sur le brassage, nous vous accompagnons dans la découverte ou la re découverte de cette boisson ancestrale et en pleine mutation.
Comprendre la diversité des bières, retrouver leurs spécificités selon leurs compositions. Bref, devenir un goûteur averti armé de votre expérience du brassage.
Vous trouverez sur place l’ensemble des matières premières: malt, houblon et épices; l’ensemble du matériel spécifique ainsi qu’une longue expertise du brassage individuel.
Une cave de bières spéciales sélectionnées par nos soins vous permet de découvrir les principaux types de bières ou de patienter en attendant la maturation de votre brassin

 

Votre propre bière à votre porte !

Au cours de ces 2 heures, accompagné par les effluves de céréales et de houblon, vous serez initié aux secrets de la brasserie :

  • - Comment le malt influence la couleur ?
  • - Quelles notes florales sont apportées par le houblon ?
  • - Quel est le rôle des levures lors de la fermentation et après ?

Nous vous proposons 5 recettes différentes :

  • - La blanche
  • - La blonde
  • - L’ambrée
  • - La brune
  • - La bière spéciale de saison qui change selon le temps
Les 5 types de bières, la blanche, la blonde, l'ambré, la noire et la spéciale de saison

Brassin de 10L ou pack spécial ELBF

Brassin de 10 litres au prix de 90€ (30 bouteilles de 33 cl)
cartons 30 bouteilles et cartons 60 bouteilles
 
Pack spécial ELBF : brassin de 10 litres + verre et sous-bock « Et La Bière Fût… » + une dégustation sur place de l’une de nos bières du moment au prix de 100€

Une fois votre recette terminée, vous ajouterez la levure pour lancer la première fermentation qui se déroulera dans nos locaux. Nous surveillerons la maturation et ferons la mise en bouteilles. Après 3 semaines, vous pourrez récupérer votre bière embouteillée, encartonnée et prête à déguster. Attention ! Pour des raisons d’espace, nous stockons la marchandise pendant 3 mois maximum, sauf accord préalable.

 
 

Reservez dès maintenant

Vous avez la possibilité de réserver par téléphone au 09 81 06 66 02 ou par e-mail.
Pour cela choisissez un créneau de 2 heures parmi les disponibilités. Voir horaires des séances ci-dessous.
Possibilité de 1, 2 ou maximum 3 personnes par brassins sans modification du prix. Par exemple, un brassin de 10L réalisé par 3 personnes coûtera 90€. Soit 30€ /personne. Chaque personne supplémentaire se voit facturer 10€.